Le régime hypotoxique au déjeuner: tout un défi!

Au fil du temps, je suis parvenue à me trouver de très bonnes recettes correspondant aux critères du régime hypotoxique.  Le repas le plus difficile à planifier demeure toutefois le déjeuner.

Que mange-t-on au déjeuner habituellement?  Céréales (interdit!), gruau (interdit!), toast, gauffres, crêpes (interdit! interdit! interdit!), viennoiseries, bacon (I-N-T-E-R-D-I-T!).

Premier truc me direz-vous:  acheter un des nombreux pains sans gluten disponibles en épicerie.  Mais il y a un petit hic:  ces pains contiennent presque tous beaucoup de maïs, et comme vous le savez, c'est interdit, le maïs!

Il est relativement facile de trouver des pains de riz ne contenant pas de maïs mais ces pains tombent dans l'estomac comme une tonne de briques tant ils sont lourds.

Mon meilleur choix?  Le pain au quinoa de la Maison Cannelle.  Il n'y en a pas partout, mais j'en ai trouvé chez Loblaws et IGA, et vous pouvez trouver un point de vente près de chez-vous sur leur site. Ils ont également d'autres produits comme des bagels et des gauffres.

Je tartine mes toasts avec du "beurre" Earth Balance ou encore avec de la confiture sucrée au jus de raisin (et non au sucre blanc).  J'aime particulièrement la marque St-Dalfour, il y a 18 variétés, toutes aussi bonnes les unes que les autres, et on les trouve facilement chez Métro, IGA et Loblaws (chez Maxi et Super C par contre, bonne chance!).

Si vous aimez les crêpes, allez voir la recette de crêpes de sarrasin que j'utilise.  Servie avec du vraie sirop d'érable (Dieu merci, le régime nous le permet), c'est pas mal bon!

J'ai également une bonne recette de muffins maison que je fais régulièrement.

Le plus gros défi est de déjeuner à l'extérieur de chez-soi.  Que l'on soit chez des amis ou au restaurant, le choix est des plus restreint pour nous. Il faut se rabattre sur la salade de fruits ou les œufs (mais pas les omelettes!).

Si vous avez des trucs pour les restos, n'hésitez pas, j'en manque!