Le régime hypotoxique pour diminuer les douleurs chroniques: est-ce que ça fonctionne vraiment?

OUI.  Un gros oui.  Pourquoi en suis-je si certaine?

Parce que suffit que je dérape quelques jours pour en subir douloureusement les conséquences :-(

Car je suis comme une alcoolique les amis.  Lorsque j'ai entrepris cette diète, j'ai vécu un véritable sevrage, avec maux de tête, irritabilité et tout le tralala.  Après: bien-être.  Sauf... lorsque je retouche aux aliments interdits.  Oh! Pas une seule fois. Quand même.  Mais le danger avec le "juste pour cette fois-ci", c'est qu'après notre corps (tête?) en redemande.  Et on rechute.  Et on a mal.  Et on est beaucoup plus fatiguée. Voire épuisée. Et triste.

Bref, ça va pas du tout!

Et comme par magie, après un retour en force vers le régime, les symptômes se tassent et finissent par disparaître.

J'ai des "scientifiques" dans mon entourage.  Qui me regarde quasi avec mépris.  J'entends "Effet placebo!" leur traverser l'esprit.  Pourquoi les scientifiques sont-ils si obtus?  Je n'ai rien d'une grano investie d'une mission.  Je ne fais que constater que mon rhumatologue m'a laissé tombé, ma douleur et moi, alors que je pleurais de découragement dans son bureau, et que le régime lui, m'a redonné une vie.  Et l'espoir de ne pas vieillir diminuée, sans qualité de vie.

Peut-être que ce n'est qu'une portion du régime qui me donne tous ces bénéfices, et que j'ai retiré certains aliments de mon quotidien pour rien.  Mais au moins, mon niveau de douleur est maintenant des plus supportables.

Recette pour régime hypotoxique: Goulash de boeuf à la mijoteuse... ou pas :-)

Version traditionnelle:

Portions: 4

Ingrédients:

• 700 g de viande de boeuf prise dans la ronde et coupées en cubes
• 1 oignon émincé
• 2 carottes en dés
• 4 gousses d'ail hachées
• 1/2 boîtes de tomates en dés OU 3 tomates en morceaux et 30 ml de purée de tomates
• 100 g de lard fumé ou pancetta
• 30 ml de paprika fort
• 1,5l de bouillon de boeuf ou d'eau
• Sel et poivre au goût
• 30 ml de persil haché

Instructions:

• Disposez les cubes de boeuf au fond d'un faitout 
• Ajoutez les oignons puis tous les légumes ainsi que le lard fumé coupé en morceaux
• Assaisonnez puis ajoutez le paprika et le bouillon
• Laissez cuire doucement environ 90 minutes

Version adaptée pour la mijoteuse:

Portions: 8

Ingrédients:

• 1,4 kg de viande de boeuf prise dans la ronde et coupées en cubes
• 2 oignon émincé
• 4 carottes en rondelles
• 8 gousses d'ail hachées
• 1 boîte de tomates en dés (sans le jus) OU 6 tomates en morceaux avec 60 ml de purée de tomates
• 200 g de lard fumé ou de pancetta
• 60 ml de paprika fort
• 1,5l de bouillon de boeuf ou d'eau* 
• Sel et poivre au goût
• 60 ml de persil haché

Instructions:

• Mettre les carottes, oignons, ail et tomates au fond de la mijoteuse
• Ajouter les boeuf puis le lard ou pancetta
• Ajouter le bouillon
• Ajouter les assaisonnements (paprika, sel, poivre, persil)
• Faire cuire à low pendant 8 heures
• Quelques minutes avant la fin de la cuisson, goûter au bouillon. S'il n'est pas suffisamment assaisonné (la cuisson à la mijoteuse atténuant le goût des herbes et épices), ajuster en conséquence
• Si vous trouvez que le liquide n'est pas assez épais, ajouter un peu de fécule de pomme de terre pour épaissir.

Source:  recette de ma Maman adaptée pour la diète (et la mijoteuse!)

Conseils pour adapter une recette traditionnelle à la mijouteuse disponibles sur le site de Coup de Pouce.

* Oui c'est la même quantité que sur le four malgré que la recette soit doublée puisqu'il faut mettre 50 % moins de liquide lorsqu'on adapte une recette à la mijoteuse.

 

Anti-dépresseur et régime hypotoxique: une combinaison gagnante?

Mes douleurs chroniques ont débutées graduellement en 2007, atteignant un point culminant en décembre 2011, moment où j'ai décidé d'essayer le régime hypotoxique.

Pendant 10 semaines, aucun résultat.  Épuisée par mon travail, la monoparentalité et mes douleurs, mon médecin me déclara et dépression et burn-out et me prescrit un anti-dépresseur relativement nouveau: le Pristiq. Une semaine plus tard, mes douleurs diminuaient drastiquement.

Quelque part cet automne, je l'avoue, j'ai triché.  Sans laisser tomber entièrement la diète, j'y ai fait plusieurs accrocs.  Mon niveau de douleur monta, mais jamais au niveau "d'avant".

Au même moment, mon assureur décide qu'il ne couvre plus le Pristiq.  Mon médecin me prescrit un nouvel anti-dépresseur (il n'y a pas de générique pour le Pristiq présentement).  Mes douleurs reviennent dans le tapis.  Je. Souffre.  Mon moral tombe sous les zéros.

Je retourne à la diète hypotoxique à 200 %.  Mes douleurs diminuent, mais pas assez.  Mon médecin me redonne le Pristiq, mes douleurs s'amenuisent presqu'au point zéro.

Le Pristiq n'est pas un anti-dépresseur jugé efficace dans le cas de la fibromyalgie ou autre, mais dans mon cas, ça fait une différence.  Peut-être en raison d'une meilleure gestion du stress...

Après tout, les douleurs chroniques peuvent être tenues relativement sous contrôle grâce à une diète adéquate, de l'exercice, un sommeil réparateur et... une diminution du stress.  C'est peut-être là que Pristiq m'aide.

Je ne dis pas de prendre des médicaments.  Le yoga est réputé être excellent pour le contrôle du stress. L'idéal je suppose, est de mettre toutes les chances de notre côté et de travailleur sur les quatre fronts.

Avez-vous vécu une expérience similaire?

Je suis sur le régime hypotoxique... et hyper déprimée!! Comment puis-je manger mes émotions sans tricher??

Bon, nous voilà au coeur du sujet.  Le vrai défi lorsqu'on suit le régime hypotoxique de façon permanente, est de ne pas sombrer dans nos vieilles habitudes lorsqu'on perd le moral.  Dévorer la boîte de Whippets en regardant TLC.... vous voyez le topo.

On ne se mentira pas, rien n'équivaut les Whippets.  Mais lorsque l'envie de sucre se fait sentir, voici quelques collations qui nous font (presque) oublier qu'on est restreint dans notre alimentation...

Cette pseudo crème glacée au chocolat est au top de ma liste anti-déprime.  Elle est excellente!  Chère bien sûr (6$) mais ESSENTIELLE en cas de déprime.

Le pudding Belsoy au chocolat noir:  j'adore!  Et en plus, il est disponible chez Costco à moindre prix.  On aime.

Le chocolat noir 70 % de Lindt  (85 % est encore mieux bien sûr... mais j'aime moins! - Également disponible chez Costco, ça revient beaucoup moins cher!

Un tas de noix crues et sans sel peut aussi faire un bon travail.  En cas de besoin, les plonger dans le pudding Belsoy ;-))

J'ajouterai au fur et à mesure mes découvertes, car je suis d'accord avec vous:  cette liste est trop courte!

Ajout du 17 février, grâce à Lise qui me fait d'un oubli important de ma part:  le gâteau au chocolat en boîte de la marque Angélique!  Un DÉLICE!  Et surtout, il ne donne pas l'impression de faire un compromis santé. Se sert très bien en gâteau de fête, pour une fois Maman pourra manger le dessert!

Ajout du 19 février: je viens de découvrir un nouveau produit, les croustilles de Plantain qui ma foi, peuvent faire passer une envie urgente de chips!  Touche finale:  la "machine à cochonneries" bien présente dans mon lieu de travail en offre, ça vient de régler un problème! :-)

Recette pour régime hypotoxique - Muffin aux fraises et aux bananes sans gluten et sans produits laitiers

Ingrédients:

2/3 de tasse de sucanat
1/2 tasse d’huile de canola
2 oeufs (biologiques de préférence)
2 grosses ou 3 petites bananes bien mûres, réduites en purée
1/2 c. à thé d’essence de vanille naturelle
1 tasse de farine de riz blanc
1/2 tasse de farine de riz brun
1/3 de tasse de graines de lin moulues
1 c. à thé de bicarbonate de soude sans gluten
1 c. à thé de poudre à pâte sans gluten**
1/2 c. à thé de sel
1 tasse de fraises, fraîches ou congelées, écrasées à la fourchette

Instructions:

Préchauffer le four à 375°F (190°C) et préparer 12 moules à muffins.

Dans un bol, bien mélanger le sucre, l’huile et les oeufs. Incorporer les bananes et la vanille.

Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs. Incorporer les ingrédients secs dans les ingrédients liquides et mêler délicatement jusqu’à ce que le tout soit bien humecté. Ajouter les fraises et mélanger doucement. Répartir la préparation uniformément dans les moules.

Faire cuire une vingtaine de minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre des muffins en ressorte propre. Laisser reposer 5 minutes avant de démouler.

Ils sont très bons, mais ils sèchent très rapidement.  Dès qu'ils ont refroidis, emballez-les individuellement dans de la pellicule plastique et mettez-les au congélateur.

* Source:  http://jacquelinelagace.net/2012/05/17/une-recette-de-muffins-aux-bananes-et-aux-fraises-de-patricia/

** Pâte à poudre sans gluten disponible dans toutes les épiceries à peu de frais:  La marque argo (environ 3 $)

Recette pour régime hypotoxique - Galette de sarrasin sans gluten ni produits laitiers

Pour 4 crêpes:

1 1/2 de farine de sarrasin

1 oeuf

1 tasse d'eau

1 tasse de lait de soya**

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de bicarbonate de soude sans gluten

Instructions:

Tout mélanger ensemble!

Faire chauffer la poêle à haute intensité

Y faire fondre de la "margarine" sans produits laitiers

Mettre une mince couche du mélange

Des bulles doivent apparaître rapidement

Retourner lorsque les bulles sont partout

Dégustez avec du bon sirop d'érable :-)

** Le lait de soya Natura est régulièrement en solde, et il semble y avoir en permanence des coupons de 0,75 $ disponible dans la section "E-coupons" du site Healthy Shopper.  Résultat:  je paie rarement plus d'un dollar le litre!